Faworki

Karnawał, tłusty czwartek, a Ty masz ochotę sprawić swojemu alergikowi trochę tłustego szaleństwa. Podsyłam Ci mój przepis na faworki. Całkowicie wegańskie, na roślinnej śmietance i bez grama laktozy. A co najważniejsze BEZ JAJEK!

Przepis ten zachwyca moich gości. Nikt nie wierzy, że są to faworki bez jajek. Ja do swoich faworków używam śmietanki owsianej, którą można kupić nawet w Lidlu. Natomiast, dodatek mąki kukurydzianej świetnie zastępuje jajka. Nadaje charakterystyczny żółty kolor oraz kruchość. Musisz jednak uważać przy smażeniu. Dość łatwo je „przypalić”. Musisz obserwować faworki podczas smażenia, ponieważ „cienka jest granica” pomiędzy: wysmażone a przypieczone. Taka jest uroda mąki kukurydzianej. Przy dodaniu do przepisu 70g mąki kukurydzianej, jest delikatnie wyczuwalny jej charakterystyczny posmak. Właśnie dlatego uważam, tą ilość za graniczną. Jednak są wtedy wyjątkowo kruche, nawet następnego dnia!